תוֹכֶן

• תוכן: הבדל בין סרטן בירדי לאופיליו סרטן
• טבלת השוואה
• מה זה סרטן בירדי?
• מה זה סרטן אופיליו?
• הבדלים עיקריים

החיים מתחת לים הם מהירים כמו שכל אחד רוצה לקחת את הדמיון שלו וכמה מינים קיימים בתוך המים שלרובנו אין מושג עליהם. סרטן הוא מין אחד שאנו אוכלים בתזונה שלנו ויש לו וריאציות חשובות שקיימות. שני סוגים עיקריים שעומדים לדיון כאן הם סרטן בירדי ואופיליו; לשניהם יש הבדלים וההגדרות שלהם. הראשונים מוגדרים כסרטנים שנמצאים באנטארקטיקה ובאוקיאנוס השקט ואילו האחרונים מתבססים כסרטנים שנמצאים באוקיאנוס השקט בלבד.

תוכן: הבדל בין סרטן בירדי לאופיליו סרטן

• טבלת השוואה
• מה זה סרטן בירדי?
• מה זה סרטן אופיליו?
• הבדלים עיקריים
• הסבר וידאו

טבלת השוואה

מה זה סרטן בירדי?

Bairdi סרטן מקבל מוגדר Bairdi Chionoecetes שהוא מין של סרטן הידוע כחילופין סרטן הבורסק. אין להם זנבות ארוכים ולכן הם נבדלים בין השאר. סרטנים כאלה מורכבים מכמה מהמפורסמים ביותר שלא משמשים רק למטרות אכילה וציד אלא למכירה במחיר טוב. גופם מורכב מקליפה גסה בעלת דש בטן קטן; זה עוזר להם להשיג את המים והחמצן בגוף בכל עת שנדרש. יש להם רגליים קטנות יותר אך גדולות יותר, ונעות בין 4 לחמישה זוגות. צמד הרגליים הראשון הוא זה שמשמש למטרות תפוסה וציד והרג את הטרף ואילו האחרים עוזרים לתמוך בטרף בחוזקה. יש להם טווח גילאים מורחב מהאחרים במשפחה והם בעלי אורך של 11 שנים בממוצע. לגדלים יש גם כמה וריאציות ונעות בין 3 ק"ג עבור הקטנים יותר לכ -6 ק"ג בגדולים יותר. הם נודעים גם כסרטני שלג בגלל המקום בו הם גרים, כמו אנטארקטיקה, אך זה לא תמיד נכון. על פי מקורות מסוימים, הסרטנים הרגילים במשפחת הבארדי גדולים פי שניים ויש להם כפול מהבשר בהשוואה לסרטני השלג. בקרב אנשים שאוהבים פירות ים, אלה הטובים בשוק שקיימים לאורך כל השנה. כמה מנות וריאציות כמו פסטה, סינטה מחושמת ושרימפס, כדאי לעשות זאת.

מה זה סרטן אופיליו?

סרטן האופיליו מוגדר כ- Chionoecetes opilio, המכונה גם סרטן שלג, הוא סרטן-ים בעיקר אפיפאונאלי יליד עומקי המדף בצפון-מערב האוקיאנוס האטלנטי ובצפון האוקיאנוס השקט. הם קטנים יותר בגדלים כאשר הם רשומים עם אחרים במשפחתם ויש להם בשר שגודל כמחצית גודלו של סרטני הבארדי, אך נחשבים טעימים בקרב אנשים שאוהבים לנסות פירות ים. סוגים אלו של רכיכה זמינים בשוק בשפע מכיוון שאנשים זוכים לתפוס אותם במהירות ולכן לרוב מאכלי הים המתבססים על מין זה יש סרטן האפיליו בתפריט. יש להם גדלים הנעים בין מטר ל -7 רגל ומשקלם נע בין 1 ק"ג ל -3 ק"ג, תלוי בגודל. יתרון נוסף שיש לדייגים הוא שהם חיים על פני השטח ולא כהים מדי בזמן שהאחרים חיים בעומק של מטר וחצי, כך שמתקשה לתפוס אותם מבלי שיהיה להם ציוד מתאים.בעלי חיים כאלה נלכדים לרוב בארצות הברית, קנדה, רוסיה ויפן בעוד הצרכנים הגדולים שבהם הם גם אותן מדינות. אין להם מחזור תקין, במשך כמה שנים הייצור גדל ברמה גבוהה אך בפעמים אחרות הוא הופך פחות לכמה שנים, וזה בגלל הכמות בה הם נדרשים. בעונות החורף הם נכנסים עמוק יותר לים, כך שאנשים מחכים לרוב לחודשי הקיץ לתפוס אותם.

הבדלים עיקריים

1. סרטן הבארדי נודע כסרטן הנמצא באנטארקטיקה ובאוקיאנוס השקט. לעומת זאת, סרטני אופיליו נקראים הסרטנים הנמצאים באוקיאנוס השקט בלבד.
2. המשקל נע בין 3 ק"ג עבור הקטנים יותר לכ- 6 ק"ג אצל הגדולים יותר לסרטני בירדי ואילו הגודל משתנה בין 1 ק"ג ל- 3 ק"ג לאופיליו.
3. גודל סרטן הבארדי נע בדרך כלל בין מטר ל -8 מטרים ואילו גודלו של סרטן אופיליו נע בין מטר ל -7 מטרים.
4. חייו של סרטן בירדי נעים בעיקר בין 7 ל 11 שנים ואילו חייו של סרטן אופיליו נעים בין 5 ל 8 שנים.
5. סרטן בירדי מתפרסם בשם Chionoecetes bairdi ולחילופין כסרטן טאנר. מצד שני, סרטן אופיליו מתפרסם בשם Chionoecetes Opilio או סרטן השלג.
6. הסרטנים הרגילים במשפחת הבארדי גדולים פי שניים ויש להם כפול מהבשר בהשוואה לסרטני השלג.
7. סרטני בירדי הופכים לזמינים לאורך כל השנה מכיוון שהם חיים על המשטחים העליונים ונתפסים במהירות על ידי הדייגים, לעומת זאת, לאופיליו אין מחזור תקין, במשך כמה שנים הייצור גדל ברמה גבוהה אך בפעמים אחרות הוא הופך להיות פחות לכמה שנים.

https://www.youtube.com/watch?v=3ry88j68HIk