מלפפון לעומת קישוא
תוֹכֶן
ירקות מפורסמים בקרב אנשים שרוצים תזונה קלה יותר ומפיקים יתרונות רבים מהארוחה שיש להם. שניהם נחשבים לאותו המין, אך למעשה הם שונים זה מזה במוצאם ובצורתם.
ההבדל העיקרי בין שני הירקות הללו הוא שמלפפון הוא ירק ארוך שהוא ירוק ובעל בשר לח; בדרך כלל הוא נאכל לא מבושל בצורת סלט או כחמוץ. קישוא הוא ירק בצורת מלפפון ארוך יותר מהמקורי והוא נחשב לדלעת קיץ עם עור חלק בצבע ירוק כהה.
תוכן: הבדל בין מלפפון וזוקיני
- טבלת השוואה
- מה זה מלפפון?
- מה זה קישוא?
- הבדלים עיקריים
טבלת השוואה
| בסיס | מלפפון | קישוא |
| הגדרה | מלפפון הוא ירק ארוך שהוא ירוק ובעל בשר לח. | קישוא הוא ירק ארוך בצבע ירוק כהה ובעל בשר בוצי |
| לחלץ | לח ורך | מחוספס ויבש |
| טבע | ירק ארוך אכל בדרך כלל גלם בצורה של סלט או כחמוץ. | ירק בצורת מלפפון ארוך יותר מהמקורי ונחשב לדלעת קיץ. |
| שימוש | נצרך גולמי ובעיקר עם סלטים בגלל המשטח הפנימי הרך | משמש כחמוצים, פירות, מבושלים, גולמיים או עם סלטים. |
| בישול | להיות מחוסן אך שמור על כפיפות קלות כשמחוממים. | הפוך רך, ממתיק וחום כשמחומם. |
מה זה מלפפון?
מלפפון הוא ירק ארוך שהוא ירוק ובעל בשר מימי; בדרך כלל הוא נאכל לא מבושל בצורת סלט או כחמוץ. זה נחשב כצמח טיפוס שמקורו ממשפחת הדלעת ונמצא בעיקר באזורים כמו סין, הודו ופקיסטן. מעובד בשפע, הוא לא נמצא באופן טבעי בטבע. הוא נחשב לאחד המזון המזין ביותר בעולם ויש לו מספר יתרונות כגון תכונות לחות ושיעור קלוריות.
מלפפונים יש כמה סוגים, אבל אלה אכילים לבני אדם מסווגים כפרוסות או כבושים. הראשונים מעובדים באופן שאנשים אוכלים אותם טריים; האחרונים מיובשים ושומרים בקופסאות, כך שיש להם טעם וריח ייחודיים. בארצות הברית, זני מלפפון נטועים בדרך כלל כוללים את דשר, קונקוויסטדור, סלייסמאסטר, ניצחון, שביט, בורפי היברידי וס. בעוד שמיני המלפפון החמוץ כוללים רויאל, קליפסו, חלוץ, באונטי, ריגל, דיוק ובליץ.
דבר מעניין נוסף שצריך לדעת עליהם הוא שלרוב הם נחשבים כירק, אך בפועל הם פירות מכיוון שהם מכילים זרעים הצומחים מבפנים של הצמח הפורח. הם אוכלים לרוב אנשים שנמצאים בדיאטה או רוצים לצרוך דיאטה דלת קלוריות. מלפפונים דלי שומן ופחמימות ולכן חלק חשוב מהסלטים שאנשים אוכלים במהלך ארוחת הצהריים. יש לו גם כמה יתרונות במניעת סרטן והגנה על העור.
מה זה קישוא?
קישוא הוא ירק בצורת מלפפון ארוך יותר מהמקורי שלו ונחשב כקלעש קיץ שיש לו עור חלק עם צבע ירוק כהה. זה נחשב לפריט האוכל המשומש ביותר עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל, וזה בגלל ערך התזונה הטוב. זה נודע גם כקורץ 'בארצות הברית; מקורו מאותו אזור.
קישוא מגיע בצבעים וגדלים שונים והופך לזמין בשוק בצבעים צהוב, ירוק בהיר, ירוק כהה. זה דומה למלפפון קשיח ויש בו מספר זרעים בתוכו. זו אינה הצורה היחידה של הירק שכן היא זמינה בצורות העגולות או בבקבוקים. המפיקים הגדולים ביותר של פריט זה הם יפן, סין, איטליה, מצרים וטורקיה ולכולם זנים מיוחדים.
יתרון נוסף של קישואים הוא שאנשים זוכים לאכול אותו בכל צורה שהם רוצים. תצורה זו כוללת את הצורה הגולמית, את הצורה הפרוסה, את הצורה כבושה או מבושלת. הם הפכו לחלק חשוב מהסלטים ואכלו במיוחד בשעות הלילה. עבורם, הדבר המעניין לדעת עליהם הוא שלרוב הם נחשבים כירק, אך למעשה הם פירות מכיוון שהם מכילים זרעים הצומחים מבפנים של הצמח הפורח ממש כמו מלפפון. ברגע שהוא מתפתח לחלוטין, הם גדלים לאורך מטר וחצי אך אינם נחשבים למאכלים בצורה 8 קיצונית.
הבדלים עיקריים
- מלפפון וקישואים שייכים לאותה משפחה המכונה משפחת דלעת, אך יש להם סוגים שונים Cucumis ו- Cucurbita, בהתאמה.
- מלפפונים לחים ורכים כשמישהו מנסה לגעת בהם מהמשטח ואילו קישואים גסים ויבשים כשנוגעים במשטח.
- מלפפון הוא ירק ארוך שהוא ירוק ובעל בשר מימי; בדרך כלל הוא נאכל לא מבושל בצורת סלט או כחמוץ. קישוא הוא ירק בצורת מלפפון ארוך יותר מהמקורי והוא נחשב לדלעת קיץ עם עור חלק בצבע ירוק כהה.
- מלפפונים נצרכים גלם ובעיקר עם סלטים בגלל המשטח הפנימי הרך, קישואים, לעומת זאת, משמשים כחמוצים, פירות, מבושלים, גולמיים או עם סלטים.
- מלפפונים טעימים מתוקים ולחים כאשר הם נצרכים גלם ואילו קישואים הם מרירים וקשים כאשר הם נצרכים גלם.
- מלפפונים הופכים למחית אך שומרים על פריך קל כאשר הם מחוממים. קישואים מתרככים, ממתיקים ושחומים על גבי הכיריים גם כשאתם מחממים אותם מעט.
- עלה וזרע המלפפון גדולים יותר בהשוואה לשאר בני המשפחה ואילו העופרת והזרע של הקישואים קטנים יותר בגודלם.
- למלפפון גזע עבה יותר ואילו לזוקיני גזע פרי דק יותר.
