תוֹכֶן

• תוכן: ההבדל בין עיקור חום יבש לעיקור חום לח
• טבלת השוואה
• מהי עיקור חום לח?
• מה זה עיקור חום יבש?
• הבדלי המפתח
• סיכום

ההבדל העיקרי בין עיקור חום יבש לעיקור חום לח הוא בכך שעיקור חום לח, תהליך הסטריליזציה מתבצע דרך חום לח (קיטור) בלחץ גבוה ואילו בעיקור חום יבש, תהליך העיקור מתבצע במצב יבש ב טמפרטורה גבוהה.

חום הוא השיטה הטובה ביותר להרוג מיקרואורגניזמים מכיוון שהוא מפלל את החלבונים והאנזימים של המיקרואורגניזמים. אז עיקור מתבצע על ידי החלת חום על מיקרואורגניזמים. החום המיושם יכול להיות חום יבש או חום לח. ישנם הבדלים רבים בין שתי השיטות. במהלך עיקור חום לח, מופעלים לחץ גבוה וטמפרטורה גבוהה
דרך אדים (חום לח). במהלך עיקור חום יבש מוחל אוויר יבש בעל טמפרטורה גבוהה מאוד למשך זמן רב יותר. בתהליך זה אין שימוש במים או אדים.

עיקור חום לח הושלם בפחות זמן יחסית מכיוון שחום אידוי סמוי קיים גם בקיטור. להפך, עיקור חום יבש מסתיים בזמן ארוך יותר יחסית מכיוון שמשמשים בחום יבש ואין תפקיד של אדי מים. במהלך עיקור חום לח, קרישה של אנזימים וחלבונים אחרים של מיקרואורגניזמים מתרחשת תוך כדי תהליך של עיקור חום יבש מתרחשת חמצון של קשרים כימיים וחלבונים.

עיקור חום לח מתבצע בלחץ גבוה ואילו עיקור חום יבש מתבצע ישירות על הלהבה. סוגים נוספים של עיקור חום לח כוללים הרתחה וחיטוי עצמי. ואילו הטיפוס של עיקור חום יבש כולל גלגול, תנור אוויר חם, מבער בונסן ומיקרוגל. היתרונות של עיקור חום לח הם שהם זקוקים לטמפרטורה נמוכה ופחות זמן. יש לו עלות נמוכה, לא רעילה וקלה לשליטה ופיקוח. היתרונות של עיקור חום יבש הם, מדובר בשיטה לא רעילה ואמינה. יש לזה עלות נמוכה. אין סיכוי להחליד מכשירים מכיוון שהם נשארים יבשים. זה לא מזיק לסביבה.

החסרונות של עיקור חום לח הם שאינם ניתנים לביצוע למכשירים רגישים לחום. מכשירים עשויים להיות חלודים מכיוון שהם נשארים רטובים. אם מכשירים עוברים עיקור שוב ושוב בשיטה זו, הם עשויים להיות חלודים. החסרונות של עיקור חום יבש כוללים, זה זקוק ליותר זמן לעיקור. מכיוון שמכשירים חשופים לטמפרטורה גבוהה מאוד, הם עלולים להיפגע.

תוכן: ההבדל בין עיקור חום יבש לעיקור חום לח

• טבלת השוואה
• מהי עיקור חום לח?
• מה זה עיקור חום יבש?
• הבדלי המפתח
• סיכום

טבלת השוואה

מהי עיקור חום לח?

עיקור חום לח הוא תהליך של עיקור (הרג חיידקים) באמצעות יישום חום יבש בצורה של להבה או אוויר חם. תהליך זה מתבצע בלחץ גבוה, והוא מסתיים בפחות זמן יחסית. לחץ גבוה נדרש לעיקור חום לח. קרישה של אנזימים וחלבונים אחרים של חיידקים מתרחשת, וכך הם נהרגים. החיטוי הוא דוגמה לסוג כזה של עיקור בו לחץ גבוה בשילוב עם טמפרטורה נמוכה מזו המיועדת לעיקור חום יבש משמש להרגת מיקרואורגניזמים. לרוב מיושמת טמפרטורה של 121 מעלות צלזיוס בעוד שהזמן הנדרש הוא 15 דקות.

עיקור חום יבש פחות יקר וקל לשליטה. זוהי שיטה לא רעילה וקל לשליטה. ניתן להסביר את חסרונותיה מכיוון שלא ניתן לעקר מכשירים רגישים לחום בשיטה זו. מכיוון שמכשירים נרטבים לאחר עיקור, הם עשויים להיות חלודים. לצד זה, מכשירים עלולים להיפגע כתוצאה מחשיפה חוזרת לחום.

מה זה עיקור חום יבש?

זוהי שיטה ישנה לעיקור המכשירים. זה לוקח יותר זמן לעיקור חום לח. ניתן ליישם חום בצורה של אוויר חם או להבה ישירה. חמצון של הקשרים הכימיים והחלבונים של מיקרואורגניזמים מתרחש, וכך הם נהרגים על ידי יישום חום יבש. הטמפרטורה הנדרשת היא 160 עד 170 מעלות צלזיוס ואילו הזמן הנדרש הוא שעה עד שעתיים. שריפה היא גם סוג של עיקור חום יבש. זוהי שיטה לא רעילה ואמינה. זוהי שיטה חסכונית וקלה להתקנה. אין סיכוי להחליד או לקורוזיה של המכשירים מכיוון שהם נשארים יבשים לאורך כל ההליך. שיטה זו אינה מזיקה לסביבה. ניתן להסביר את החסרונות של שיטה זו: לוקח יותר זמן לתהליך העיקור. חשיפה חוזרת ונשנית לטמפרטורות גבוהות אינה מספיק טובה למכשירים.

הבדלי המפתח

1. בעיקור החום הלח משמש אדים (חום לח) למטרת העיקור ואילו בעיקור בחום יבש משתמשים בחום יבש בצורה של להבה או אוויר חם.
2. עיקור חום לח אורך פחות זמן ואילו עיקור חום יבש לוקח יותר זמן.
3. לחץ גבוה נדרש גם לעיקור חום לח בעוד שהוא אינו נדרש לסוג היבש.
4. בסטריליזציה מסוג לח, נהרגים מיקרואורגניזמים על ידי קרישה של חלבונים
   אנזימים במצב יבש, הם נהרגים על ידי חמצון של קשרים וחלבונים.
5. חלודה של מכשירים יכולה להתרחש בעיקור לח בעוד שלא מתרחשת חלודה ביובש
   עיקור חום.

סיכום

עיקור חום לח וסטריליזציה בחום יבש הם שני סוגים עיקריים של הפיכת מיקרוב לחיידקים של מכשירים. חובה על תלמידי המדע ללמוד הבדלים בין שני הסוגים. בתוך ה
לעיל המאמר, למדנו את ההבדלים הברורים בין עיקור חום לח לבין עיקור חום יבש.